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煎西冷牛排关键在于火候时间掌控 从牛肉开封到进嘴里需10分钟
[版面:画饼充饥][首篇作者:jiuna] , 2020年09月08日03:33:19 ,33次阅读,0次回复
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jiuna
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发信人: jiuna (), 信区: Food
标  题: 煎西冷牛排关键在于火候时间掌控 从牛肉开封到进嘴里需10分钟
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 8 03:33:19 2020, 美东)

我们在家里,做的最多的大概就是炖牛肉,烧牛肉,水煮牛肉,炒牛肉等等,每当说到
煎牛排,就觉得要不就煎老了,嚼不动,要不就不熟,血淋淋的。怎么样让牛排熟了,
里面还保持粉红水嫩呢? 那就是火候。怎么样让牛排鲜美呢?那就是要掌握加佐料的时
间。

我煎的牛排(Sirloin Steak),不需要腌制,只有一样买来的牛排佐料(非液状的),
从开封牛肉到吃到嘴里不会超过十分钟。唯一要求是要有一口铸铁锅。


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※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM:162.]

 
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