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这菜秋后要多吃,蛋白质含量比鸡蛋都高
[版面:画饼充饥][首篇作者:zhangyx5] , 2020年09月11日13:49:38 ,54次阅读,0次回复
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zhangyx5
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发信人: zhangyx5 (), 信区: Food
标  题: 这菜秋后要多吃,蛋白质含量比鸡蛋都高
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 11 13:49:38 2020, 美东)

这个季节露天生长的韭菜也到了好吃的季节,也就是我们常说的苔后韭。韭菜性温,有
保温作用,还能增进体力、促进血液循环。怕冷、手脚冰冷、下腹冷的女生更是要多吃
些。这个季节不但韭菜是鲜美的季节,海虾也是这个季节上市,今年的海虾比往年便宜
不少,稍微大点的才二十几块钱一斤。海虾含有丰富的蛋白质,虾肉易消化,富含磷、
钙、对孩子很有好处,就是稍微贵点也要常给孩子吃。

所用材料:韭菜少许,虾仁适量,玉米淀粉1勺,蛋清半个,盐少许,葱,姜,花生油。

做法步骤:

第一步:鲜虾去掉虾头和虾壳,成为虾仁,放上一勺淀粉和半个蛋清用手抓匀,腌渍大
约10分钟。

第二步:韭菜洗净,切成段备用。韭菜炒虾仁是很不错的搭配,不但味道好,食疗的作
用也很棒。韭菜炒虾仁对肝脏有很好保护作用,它含有大量的天然挥发油,具有独特的
香气,能疏调肝气,也能增强食欲,可以加快脾胃对食物的消化与吸收,经常食用可以
起到良好的益肝健胃作用,老人孩子都很适合。

第三步:锅里放入花生油,加入葱和姜丝炒香。

第四步:倒入腌渍好的虾仁,滑炒均匀。

第五步:放上韭菜段稍微煸炒一下,加入适量的盐调味。

第六步:充分的翻炒均匀,就可以即刻关火出锅。这道菜不要炒的时间太久,时间太久
韭菜就太烂影响口感。

第七步:简单的一道家常菜,快捷好吃,鲜美下饭,每次做了孩子都很爱吃,秋天了利
用应季的食材做好吃的家常菜,全家人都喜欢。




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