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几年前第一次做干炒牛河的情形历历在目 今天决定把它分享出来
[版面:画饼充饥][首篇作者:jiuna] , 2020年09月27日03:27:06 ,34次阅读,0次回复
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jiuna
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发信人: jiuna (), 信区: Food
标  题: 几年前第一次做干炒牛河的情形历历在目 今天决定把它分享出来
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 27 03:27:06 2020, 美东)

我还记得七八年前,第一次做干炒牛河的情形还历历在目,味道奇怪而且河粉全都碎了
,第二次用水过了一次,那个就更糟糕了,这两天刚去了超市买了一盒,因为小朋友很
喜欢吃,就想着分享出来。



食材所需要的有

牛肉 300g

加胡椒粉+糖+油+淀粉,少量的盐,老抽可以现在放,也可以炒的时候再放!腌制入味



洋葱一个切丝

蒜头3颗

姜丝 3g

调料 :两勺生抽 ,一勺老抽,一勺耗油,搅匀即可!
 
我们先把牛肉部分腌制十分钟以上,然后把它炒熟,因为有老抽的缘故,快速翻炒


 
超市买来的河粉,在冰箱里是非常的硬的,放进微波炉里加热两分钟,让它软化,软化
是为了能够更好地入味


 
把蒜,干辣椒和洋葱丝炒香以后,就可以倒入热好的河粉了,最后在吧炒好的肉加进来

用筷子尽量的抖开黏在一起的河粉,加热后的河粉很容易就能散开


 
干炒牛河来言,我喜欢颜色稍微深一些,都是老抽的缘故,可以减量的
 

 
喜欢干炒牛河的朋友,动手试试看吧
--

※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM:162.]

 
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