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芝士鸡肉面包因为老面团的加入 面包更加柔软湿润 口感太丰富
[版面:画饼充饥][首篇作者:jiuna] , 2020年09月29日03:19:02 ,119次阅读,0次回复
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jiuna
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发信人: jiuna (), 信区: Food
标  题: 芝士鸡肉面包因为老面团的加入 面包更加柔软湿润 口感太丰富
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 29 03:19:02 2020, 美东)

非常喜欢吃咸口的面包,正好家里买了鸡腿,想换个方式来消耗鸡腿,于是就想着用来
做面包了。如果家里有吃剩的烤鸡鸡胸肉,也非常适合用来做这种咸口面包。这款面包
因为有了老面团的加入,面团的吸水性和回弹力增强,再加上鸡肉中加了蛋黄酱和芝士
,一口咬下去,满嘴的鸡肉,芝士和奶香味混合的味道,非常满足。因为想多包一些鸡
肉,面包做了略大一些,胃口小的基本上一个就可以做一餐了。如果你也和我一样喜欢
咸口面包,不妨也试一试,绝对不会让你失望。

【材料】

老面团:

面粉100克,水65克,盐1克,酵母1克

主面团:

面粉 320克 ,黄油40克,奶粉25克,水150克,蛋液40克,糖30克,盐5克 ,酵母4克

鸡肉,芝士,蛋黄酱,黑胡椒,芝士粉,少许盐








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※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM:162.]

 
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